2.仪器和试剂
(1)3～4联并联调温电炉1台。
(2)分度值为0.01g的天平1台。
(3)标准比色样卡或蒙赛尔色谱色标。
(4)1000mL、250mL烧杯各1个;150mL烧杯20个;1000mL、50mL量筒各1个;1000mL容量瓶2个;10mL定量加液管1个;50mL比色管20支;比色架2个。
(5)试剂:分析纯或化学纯无水碳酸钠、分析纯或化学纯柠檬酸钠和分析纯或化学纯结晶硫酸铜。
3.贝氏试剂配制
甲液:柠檬酸钠193g、碳酸钠100g溶于800mL蒸馏水中。
乙液:硫酸铜17.3g溶于100mL蒸馏水中。
将甲、乙两液混合稀释至1000mL,即为贝氏试剂。配制好的试剂如不用时,应盖好瓶盖,放在常温背阴处保存,以防失效。使用前先摇动若干下,使溶液充分混合后再用。
4.试验试样打算
实验室样品按GB6097—1985的规定,从批样中抽取。至少抽取32丛、每丛约300mg,构成8～10g的试验样品;将试验样品中的棉子、子屑、叶屑、尘土等杂质去除,充分混匀,从中取出5个试验试样。每个试验试样重1.00g±0.01g。余样备用。
5.测定步骤
(1)空白测定:在150mL烧杯中,加40mL蒸馏水和10mL贝氏试剂,加热煮沸1～2min,倒入比色管中作为含糖“无”的标样(此标样必须每天配制1次)。
(2)试验试样测定:将称准的5个试验试样分别放入5个150mL的烧杯中,各加40mL蒸馏水、10mL贝氏试剂,放在电炉上加热,煮沸1～2min,并不断搅拌。取下烧杯,用镊子将棉样挤干取出,把剩下的约30mL溶液倒入比色管中。
(3)目视比色:在比色管架后面贴上一张白纸,利用自然完线进行目视比色。
6.含糖判定
根据溶液呈现的颜色,对比标准色卡或蒙赛尔色谱色标和空白试样,分别定出每个试验试样的含糖程度(表5-5)。
五个测定结果中,上下两档中有两个及两个以上的下档,则定为下档,否则定为上档。测定结果中的大和小超过两档,如无、微量、少量和稍多应增删1～2个试验试样。若全部测定结果的小档有两个及两个以上者,则定为小档,否则定为上一档。
贝氏液测定法的特点是操作简便,易于把握。但由于氧化亚铜沉淀很快,故该法颜色稳定性差,无法用分完完度计进行定量比色。
为解决颜色稳定性差的问题,有人研究利用贝氏试剂和还原糖反应后,再和磷钼酸反应能生成显色络合物的特性,开发了用仪器比色法测定棉纤维中还原糖的方法。此法虽为定量测定棉纤维中还原糖提供了可能,但还没有得到普及。
(二)斐林氏液测定法
斐林氏液是一种氧化剂,分A液和B液。A液中含有硫酸铜和次甲基蓝;B液中含有酒石酸钾钠和黄血盐。在碱性溶液中,硫酸铜和氢氧化钠作用,生成天蓝色的氢氧化铜沉淀后,马上和酒石酸钾钠起反应,生成深蓝色的氧化铜和酒石酸钾钠的络合物———酒石酸钾钠铜,反应式如下式所示。

红色的氧化亚铜沉淀和斐林氏液中的黄血盐生成可溶性化合物。用蓝色次甲基蓝作指示剂,当斐林氏液中的铜全部被糖还原后,还原糖马上使次甲基蓝还原为无色,说明已经中和。通过计算即可得到含糖量。
斐林氏液测定法不仅能测出棉纤维中的总糖量,还能测出还原糖的量。和其他方法比,斐林氏液测定法是测定棉纤维含糖精确的方法。但实验操作要求严格,测定时间长。

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